11月30日上午，集團(tuán)人力資源部組織的酒文化探索體驗(yàn)周活動(dòng)正式啟幕。由人力資源部、行政管理部、投資管理部三部門員工共計(jì)十余人組成的第一探索小分隊(duì)率先走進(jìn)周坊酒業(yè)。

30日上午九時(shí)，第一探索小分隊(duì)從南昌紅谷灘出發(fā)，驅(qū)車1小時(shí)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)位于進(jìn)賢縣李渡鎮(zhèn)后街55號的周坊酒業(yè)。

初入李渡后街，車輛緩緩行駛在沿街兩旁頗具特色的古建筑群中，仿佛帶有一絲穿越的味道。據(jù)講解員介紹，李渡鎮(zhèn)是具有悠久歷史的古鎮(zhèn)，歷來也是昌撫間的一座重要高埠，歷史上曾與景德鎮(zhèn)、鷹潭鎮(zhèn)、樟樹鎮(zhèn)齊名。而李渡鎮(zhèn)的清代建筑群分布在老街區(qū)的前街、后街、老橫街、翠花街、新屋下、鄒家巷、紅石橋、李公堂等8個(gè)片區(qū)，其中以后街片區(qū)建筑最為集中，現(xiàn)存建筑多為乾隆至嘉慶年間商鋪、酒坊，后后街51號對面“派衍壽春”建筑原為乾隆年間的梅福生酒坊。

     一踏入周坊酒業(yè)的大門，兩側(cè)墻壁上一面是彩繪圖畫，一面是墨色文字。左側(cè)的壁畫展示了中國元代燒酒作坊的制酒工藝及流程，右側(cè)的文字描述的是蒸餾白酒的歷史及文化。

    再往里走，吸引人眼球的是一座巨大的王安石塑像和一眼古井。隨后，講解員為大家揭開了千年古井的神秘面紗。

據(jù)周坊村族譜記載，周坊酒井系隋唐年間清遠(yuǎn)鎮(zhèn)(即今進(jìn)賢縣李渡鎮(zhèn))周坊村周仲坤所開鑿，相傳時(shí)年適逢炎夏，當(dāng)?shù)財(cái)?shù)月干旱，河水干涸，周仲坤在渡口撫河畔—即今李渡后街55號，鑿得一口好井，泉眼如涌，水質(zhì)甘甜；更神奇的是此井常年不枯、水質(zhì)清冽，故又被譽(yù)為“周坊神井”，一時(shí)間還吸引了鄰近村莊百姓提壺帶桶，紛紛前來取水飲用。勤勞智慧的周坊人更是取此神井之水，選贛撫上好糧，配以古法秘方，以精湛技藝釀成周坊酒，因其酒香醇厚馥郁而聞名十里八鄉(xiāng)。因此，神井又被譽(yù)為“周坊酒井”。更有返鄉(xiāng)省親的北宋宰相王安石喝過周坊酒井水釀的酒不禁嘆曰“此水清冽，此酒神也”。再后來，王安石回京向宋神宗推薦此酒，被神宗欽定為宮廷貢酒。

后由于歷史變革，周坊酒井曾幾度遭遇毀壞，周坊人世代沿襲，多次對古井加以保護(hù)和修繕，一直用古井水釀酒并開創(chuàng)了周坊酒坊，且?guī)?dòng)了豆腐坊、夏布坊、毛筆坊等手工作坊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。至清乾隆九年，周坊人為感恩周坊酒井帶來一方經(jīng)濟(jì)振興，出資對古井進(jìn)行維修，重建井圈，至今保存完好。

接著，小伙伴們還參觀了生產(chǎn)車間和存儲酒庫。我們在現(xiàn)場看到，周坊酒業(yè)依然沿用了古法釀造技藝，從選料、制曲、蒸餾等一系列生產(chǎn)工藝都采用人工完成。一排排裝滿酒的大陶壇靜靜地佇立在四季恒溫的酒庫里，等待時(shí)間的洗禮和催化。正如酒業(yè)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人李經(jīng)理所說，“手工釀造雖然產(chǎn)量低，但是品質(zhì)高，把好的東西傳承下去、做老百姓喝得起的良心酒才是我們的初心?！?/span>

上到二樓周坊酒文化展示中心，映入眼簾的是一副巨型的清遠(yuǎn)街景圖，它高度還原了古時(shí)清遠(yuǎn)渡口“商賈集散，前街后坊”的繁盛之貌。另外，這里還陳列了2002年在周坊酒井周邊考古發(fā)現(xiàn)大量元、明、清三個(gè)時(shí)期遺存的釀酒相關(guān)的設(shè)施及陶器（酒具居多）碎片，讓第一小分隊(duì)隊(duì)員們對古代酒文化有了全新的認(rèn)識。

最后，第一小分隊(duì)的酒文化探索之旅在一場新奇、激烈的投壺比賽之后以歡笑結(jié)束。

    第二探索小分隊(duì)，你們期待嗎?